Ингредиенты:
Гречневая каша — 3 стакана
Картофель — 5–6 шт.
Вода (по желанию) — 0,5–1 стакан
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 5–7 ст. ложек
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Добавить гречневую кашу, соль, перец. Тщательно перемешать. Должна получиться вязкая масса. Если гречневая каша рассыпчатая и масса после перемешивания не вязкая, долить воды и снова перемешать.
Из готового фарша сформировать котлетки. Чтобы котлеты не рассыпались на сковороде, котлетную массу нужно хорошенько уплотнить, перекладывая из руки в руку и прижимая.
На сковороде разогреть растительное масло. В горячее масло выложить котлеты. Жарить на среднем огне до румяной корочки (2 минуты). Затем перевернуть и жарить 1–1,5 минуты с другой стороны. Затем добавить масло и точно так же жарить следующую порцию.
Когда все котлеты будут готовы, их нужно сложить в сковороду, накрыть крышкой и пропарить на медленном огне (5–10 минут).
Приятного аппетита!
