Говядина и помидоры идеально сосчитаются. Это блюдо легко готовить и можно употреблять как с гарниром, например, с китайской лапшой, так и в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
400 г говяжьих рёбер;
4 помидора;
1/2 луковицы;
4 зубчика чеснока;
2 звезды аниса или любую другую пряность;
20 г имбиря;
10 г зелёного лука;
30 мл китайского вина для готовки. Можно заменить сухим красным вином.
20 мл соевого соуса;
Соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Порежьте помидоры на небольшие кусочки.
Говяжьи рёбра нужно порезать на куски.
Также порежьте лук и имбирь.
В кастрюлю добавьте достаточное количество воды и 10 мл вина. Замочите на 30 мин, затем слейте.
В неглубокую кастрюлю добавьте масло, имбирь, чеснок и говядину. Жарить до золотистого цвета.
Добавить лук и половину помидоров. Быстро перемешать.
Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Добавить анис, остаток вина, соус и довести до кипения на сильном огне. Затем уменьшить огонь до минимума и тушить 60 мин.
Добавить вторую часть помидоров, соль и тушить 10 мин. Переключите на сильный огонь и тушите до тех пор, пока соус не загустеет. В самом конце посыпьте мелконарезанным зелёным луком.
