Вам понадобится:
сливки - 150 мл
шампиньоны - 500 г
чеснок - 1 зубчик
куриный бульон - 600 мл
мука - 3 ст.л.
масло сл. - 3 ст.л.
сухие белые грибы - 30 г
соль-перец
У меня грибы были в пропорции наоборот, но общее количество соблюдено.
Сухие грибы положить в кипяток на 20 минут, потом откинуть на сито. Шампиньоны порезать и обжарить с белыми грибами в 2 ст.л. масла 10 минут.
Оставшееся масло и муку греем в кастрюле 2 минут.
Бульон и грибной настой от сушеных грибов и 150 мл кипятка кипятим, добавляем грибы, чеснок, соль, перец - варим 8 мин.
Чеснок удаляем, суп измельчаем блендером в пюре, вливаем сливки и греем, не кипятив.
Украшаем по вкусу.
