?на 100грамм - 93.82 ккал?Б/Ж/У - 10.33/2.5/7.19?
Ингредиенты:
Для бисквита:
Овсяные отруби - 5 ст.л. (смолотые)
Пшеничные отруби - 3 ст. л
Кефир 1% - 200 мл
Яйца - 3 шт
Соль - по вкусу
Разрыхлитель - 2 ч. л
Подсластитель - по вкусу
Для крема:
Творог обезжиренный - 400 г
Кефир 1% - 5 ст. л
Подсластитель - по вкусу
Для пропитки:
Лимонный сок - 30 мл
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Отделим белки от желтков. Смешаем овсяные и пшеничные отруби. Смешаем все сухие ингредиенты с желтками. Вольем в тесто кефир. Все тщательно перемешаем или взобьем. Белки с щепоткой соли взобьем до крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния надо взбить белки. Аккуратно вмешаем белки в тесто, чтобы не опали. Духовку разогреваем до 180 С. Выливаем тесто в большую форму, или выпекаем два коржа по очереди. У нас две одинаковые формы, печем два коржа одновременно. Выпекаем до «сухой палочки» минут 30-35. Остужаем в выключенной духовке. Полностью остывшие коржи разрезаем вдоль еще пополам. Итого должно получиться 4 одинаковых коржика. Для крема взбиваем все ингредиенты до пышности. Все готово, пора собирать тортик. Пропитываем первый корж пропиткой. Смазываем хорошенько кремом. И так далее — пропитываем-смазываем. Верхний корж пока ничем не смазываем. А теперь сделаем так чтобы тортик был ровненький. Сверху сложенного торта кладем разделочную доску и ставим небольшой гнет минут на 5-10. За это время все коржи склеятся между собой. Снимаем гнет и смазываем верх и бока торта оставшимся кремом. Оставляем пропитывать торт в холодильнике. Лучше оставить на ночь.
Приятного аппетита!
