Ингредиенты:
шампиньоны — 500 Грамм
сливочное масло — 90 Грамм
луковица — 2 Штуки
чеснок — 1 Зубчик
мука — 2 Ст. ложки
куриный бульон — 1 Литр
лавровый лист — 1 Штука
сливки — 4 Ст. ложки
соль — - По вкусу
черный перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Рецепт "Суп из шампиньонов":
Ингредиенты для супа:
Для начала почистим, затем нарежем грибочки и лук.
Растопить сливочное масло в кастрюле и потушить лук с чесноком. Примерно 6 минут.
Следующим шагом добавляем грибы. Тушим шампиньоны с луком в течении 3 минут. Постоянно помешивайте.
Посыпать грибы мукой, хорошо перемешать. Убедитесь, что все шампиньоны покрыты мучной массой.
Далее нужно влить горячего куриного бульона. Довести до кипения. Добавить лаврушку и варить в течении 10 минут. Удалить лавровый лист, затем переставить суп остывать на несколько минут.
Смешайте суп блендером/миксером.
Вернуть суп в кастрюлю и нагреть до кипения. Добавить сливки.
