Кардамон, добавленный в кофе, придает этому брауни яркий восточный оттенок
На форму 20*20 см:
120 г слив. масла
110 г муки
100 г шоколада 70%
3 больших яйца
130 г сахара
2 ч.л. молотого кофе
0,5 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. ванильного экстракта
0,25 ч.л. соли
Разогреть духовку до 165 град. Форму для брауни выстелить пергаментом
Заварить кофе в 50 мл воды.
Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, хорошо перемешать.
Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить кофе, кардамон, ваниль и соль, перемешать.
Ввести шоколад в яичную смесь, тщательно перемешать, просеять в смесь муку, перемешать
Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать 25-35 мин.
brauni-s-kofe-3
