Ингредиенты:
1. кабачок (1 большая штука)
2. соль
3. лук (1 шт)
4. мука (1/2 стакана)
5. яйцо (1 шт)
6. соевый соус (1 столовая ложка)
7. уксус (1 чайная ложка)
8. вода (1 столовая ложка)
9. сахар (1/2 чайной ложки)
10. перец
Приготовление:
Измельчите кабачки и посолите их ½ чайной ложкой соли. Оставьте на 15 мин. Отожмите кусочки кабачков. Смешайте деревянной ложкой муку, яйцо и лук с кабачками и посолите по вкусу. Если нужно добавьте пару ложек воды, выделившейся из кабачков, чтобы разбавить тесто. Добавьте в сковороду растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки вашей смеси и сделайте 1 блинчик. Убавьте огонь и жарьте, пока дно блинчика не будет золотистым, а затем переверните его. Подавать горячим с дип-соусом из смеси соевого соуса, уксуса, воды, сахара и перца.
