?на 100грамм - 66.85 ккал?Б/Ж/У - 1.49/4.31/5.81?
Ингредиенты:
Баклажан – 2 шт.
Сметана нежирная – 4 ст.л.
Лук репчатый – 2 гол.
Оливковое масло – 20 г
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Начинаем готовить баклажаны с того, что очистим и меленько нарежем луковицу. Ее надо обжарить на сковороде до румяной корочки.
Синие баклажаны следует очистить от кожуры и нарезать кубиками примерно сантиметр в высоту. Чтобы с синеньких ушла горечь, в отдельной емкости овощи нужно подсолить, перемешать и оставить на полчаса.
Теперь, когда готов лук, а баклажаны отдохнули, их можно класть в сковороду и тушить на слабом огне.
Когда пройдет примерно 10 минут, можно добавить сметану, еще немного подсолить и по желанию потрусить перцем.
Перед тем, как выключать баклажаны со сметаной, добавляется мелко нарезанный укроп с петрушкой и тертый на мелкой терке чеснок. В качестве приправ, кроме перечисленных, в это блюдо прекрасно подойдут любые свежие зеленые травы, например базилик, тимьян и прочие.
Приятного аппетита!
