Мука — 250 гр.
Сода — 1,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао — 55 гр.
Сахар — 300 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Оливковое масло — 60 гр.
Ванильный экстракт — 2 ч.л.
Молоко — 280 мл.
Винный уксус — 1 ст.л.
Смешать все сухие ингредиенты , добавить все мокрые , уксус в конце. Мешать миксером 5 мин.
Выпекать при 175' 40-50 мин до" сухой спички". Остудить, в пакетеподержать 2 часа для дозревания.Разрезать на три коржа.
Крем- ганаш со сметаной.
