Какие блины! Творожные. Просто открытие, я считаю.
270 г творога,
2 ст. молока,
2 ст. муки,
3 яйца,
45 г растопленного сливочного масла,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. лимонной цедры (по желанию),
1/3 ч. л. соды.
Творог взбить миксером или измельчить блендером, должна получиться достаточно однородная масса.
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растопленное масло, взбить.
Получившуюся массу соединить с творогом.
Муку просеять, высыпать в творожную массу. Добавить соду гашёную уксусом. Влить стакан молока, перемешать.
Влить оставшееся молоко, перемешать.
Печь блины на средней сковороде, они очень нежные, и большие блины могут порваться при переворачивании.
Вот так выглядит блин, на смазанной маслом сковороде.
А это блин на сковороде без масла.
Вот такие пироги блины!
Эти мы съели с вареньем из горькой черешни и заморским апельсиновым.
Хороших вкусных вам блинов, друзья!
