✔ Моем гранат. На этом этапе желательно повязать фартук, чтобы уберечь одежду от случайных брызг сока.
✔ Срезаем ножом верхушку с хвостиком так, чтобы в срезе появились белые прожилки.
✔ Вдоль этих светлых прожилок делаем неглубокие надрезы.
✔ Переворачиваем гранат — срезом вниз. Берем столовую ложку и начинаем постукивать по кожуре. Постукивания уверенные и равномерные — и зерна гранатовые начнут прыгать в посудину. Не бойтесь повредить зерна. Продавец на рынке вообще ручкой ножа выбивал зерна из граната — все были целы.
✔ Желательно, чтобы посуда была с высокими стенками — на случай, если гранат сочный. Фартук по-прежнему не помешает.
✔ В итоге — тарелка с готовым к употреблению гранатом и цветок гранатовый.
✔ Это важно: свежевыжатый сок может быть опасен, если пить его в концентрированном виде. Обязательно добавьте воды.
