Кускус — пшеничная крупа, основа для одноимённого блюда арабского происхождения.
Предлагаю приготовить диетическое блюдо — кускус с овощами. Простой, быстрый, незатейливый вариант ужина, или когда нету времени. Фактически время подготовки и есть время приготовления. Вместо воды можете использовать бульон. Любой, который вам нравится.
200 мл Вода
100 г Кускус
1 шт.Лук репчатый
2 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное
1 шт.Морковь
1 г Перец сладкий
1 щепотка Смесь перцев
1 щепотка Соль
1 шт.Цукини
1 зубчик Чеснока
Приготовление блюда :
Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся: кускус, вода, морковь, цукини, чеснок, лук, масло подсолнечное, соль, смесь перцев.
Шаг 2
Овощи нарежем как удобно. У меня — кубиками. Обжарим на подсолнечном масле. Я это делаю на большом огне, буквально пару минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
К овощам добавим воду. Поставим на плиту и доведём до кипения. Солим, перчим.
Шаг 4
Всыпаем кускус.
Шаг 5
Перемешаем. Оставим под крышкой на 5 минут.
Шаг 6
Через 5 минут кускус готов. Просто разминаем его вилкой, чтобы разбить комочки, и хорошо перемешиваем. Подаём как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Можно присыпать сверху любой зеленью: укроп, петрушка, кинза, зелёный лук. А можно присыпать кускус сыром Фета. Я подавала с лаймом. Приятного аппетита!
