Баранину отварить, по готовности нарезать мелкими кусочками. Лук нарезать кольцами и залить кипящим бульоном. Приготовить тесто как на пельмени.раскатать (2мм) и нарезать на квадратики10*10 см и отварить в мясном бульоне. Готовое тесто выложить на ляган (блюдо),затем на тесто мясо и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Отдельно подать горячий бульон в касах (глубоких тарелках) порционно.
Так же можно приготовить БЕШБАРМАК с кониной и с казы (колбаса из конины)
