Хочу с вами поделиться интересным рецептом блюда кавказской кухни.
Ингредиенты
500 г мяса (желательно баранины)
2 баклажана
2 помидора
1 зелёный перец
2 лука
0,5 кг стручковой фасоли
2-3 зубчика чеснока
соль,перец по вкусу
100 гр слив.масла
Приготовление
Ставим кастрюлю на плиту, кладём 50 гр масла и нарезанные кусочки мяса жарим до лёгкого румянца.
Отдельно режим все овощи.
Берём половину нарезанного лука и кладём на мясо, затем половину нарезанной фасоли, перца, помидоров(слоями) и повторяем проделанное.
Солим и перчим по вкусу и наливаем воду( 1,5 стакана воды).Варим до готовности, чтобы вода пропиталась.Не мешаем.В конце пробуем,если мясо готово добавлем сверху 50 гр. масла и через 5 минут снимаем с плиты.Мясо с низу должно подрумяниться. Можно подавать со сметаной, смешанной с чесноком.
Очень вкусно! Надеюсь и вам понравится
© Sevka
