...никаких выпеканий по отдельности коржей, раскатываний теста. А в результате — замечательный торт. Очень вкусный. да еще и с калорийность. можно "поиграть".
Ингредиенты:
тесто:
1,5 стакана муки
100 гр размягченного сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 ч.л разрыхлителя, можно попробовать без него вообще.
начинка:
500 гр творога (можно обезжиренный);
3 яйца;
1 стакан сахара (можно уменьшить, ориентируйтесь на свой вкус)
ванильный экстракт.
Заливка:
4 ст.л. сметаны;
2 ст.л. сгущенки;
30 гр тёмного шоколада.
Приготовление.
В муку добавляем сахар, разрыхлитель и размягченное масло. Растираем тесто в крошку. Творог, яйца и сахар с ванилью вначале просто перемешиваем, затем взбиваем блендером до однородной массы. Если творог зернистый, его лучше протереть через сито.
Теперь собираем торт, укладывая слоями в разъемную форму диаметром 24- 26 см, тесто и начинку (слой крошки, слой творога, слой крошки, слой творога). Последним слоем укладываем тесто.
И отправляем в духовку, разогретую до 180⁰С, на 50-60 минут. Верхний слой должен зарумяниться.
Теперь готовим заливку: сметану смешиваем со сгущенкой. Сгущенка должна быть хорошего качества, а сметана лучше не домашняя (заливка с домашней сметаной плывет). Заливаем горячий пирог прямо в форме. Растопленным шоколадом делаем узоры. Форму снимаем, только когда торт окончательно остынет.
Приятного чаепития!
