перец сладкий 4 штуки
помидоры консервированые в собственном соку 450 граммов
масло оливковое 3 ст. ложки
лук репчатый 1 головка
чеснок 2-3 зубчика
томатная паста 2 ст. ложки
грибы 50 граммов
масло растительное 1 ст. ложка
орехи кедровые 50 граммов
зелень 1 ст. ложка
маслины без косточек 50 граммов
сыр 50 граммов
сахар 1 ч. ложка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Перец разрежьте вдоль пополам, ошпарьте.
Для соуса обжарьте на масле мелко рубленые лук и чеснок, добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, сахар, соль и перец, тушите 15-20 минут.
Для фарша грибы порубите, обжарьте на растительном масле, соедините с приготовленным соусом, орехами, зеленью и нарезанными маслинами.
Половинки перца уложите в форму срезом вверх, наполните приготовленным фаршем, посыпьте сыром. Запекайте до образования золотистой корочки.
При подаче перец выложите на блюдо и оформите зеленью.