Ингредиенты:
2-3 столовые ложки растительного масла
1 луковица, нарезанная
2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
½ чайной ложки кумина
½ чайной ложки молотого красного перца
½ чайной ложки семян горчицы
½ чайной ложки куркумы
425гр нута, консервированного или заранее приготовленного
800гр томатов, консервированных или свежих
1 чайная ложка соли
1 чашка горячей воды
черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук и жарить 2-3 минуты до мягкости. Добавить чеснок, кумин и красный перец, готовить еще минуту.
2. Добавить семена горчицы, куркуму и промытый нут. Обжаривать до тех пор, пока нут не станет слегка золотистым.
3. Добавить томаты и соль, уменьшить огонь и тушить 10-15 минут, или пока томаты не будут готовы.
4. Переложить смесь, или ее половину, в блендер, добавить воду и измельчить до более-менее однородной массы. Добавить соль/перец, если нужно, и подавать.
Приятного аппетита!
