Для теста:
3 яйца;
500 г муки;
300 г сливочного масла комнатной температуры;
3 ст.л вареного сгущенного молока;
200 г сахара;
1,5 ч.л разрыхлителя;
щепотка соли;
250 г жареного или подсушенного фундука (можно заменить арахисом)
Для крема:
700 г вареного сгущенного молока;
700 мл жирных сливок для взбивания (33-38%);
загуститель для сливок 2 пакетика
Способ приготовления:
Все предельно просто. Итак, заранее сварить 2 банки сгущенного молока. Фундук измельчаем к мелкую крошку, но не в муку. Яйца с сахаром взбить до бела и добавить 3 ст.л сгущенки, взбить еще раз.
Смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить в тесто и перемешать. Затем добавить орехи и снова перемешать. Получается очень мягкое густое тесто. Тесто разделить на 10 частей. И каждую раскатать на пекарской бумаге.
Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке примерно 10 минут, ориентируйтесь по свой духовке. Еще горячий корж сразу обрезать, с помощью тарелки или дна формы. У автора - 22 см диаметром. Обрезки не выбрасываете. Они пойдут на обсыпку торта. Коржи оставить остывать.
Готовим крем. Для него все предельно просто. Взбить жирные сливки с загустителем до состояния крема и добавить сгущенку, предварительно тоже немного взбитую.
Каждый корж щедро обмазать кремом. А также обмазать весь торт. Обрезки измельчить и обсыпать ими наш торт. Дать пропитаться несколько часов.
Приятного чаепития!
-
