?на 100грамм - 84.91 ккал?Б/Ж/У - 9.08/3.69/3.84?
Ингредиенты:
Куриная печень – 600 г
Яйца – 3 шт
Молоко 1% – 150 мл
Йогурт натуральный – 300 г
Морковь – 300 г
Лук – 1 шт
Грибы – 200 г
Укроп – 30 г
Чеснок – 7 г
Овсяные отруби – 4 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Первым делом отвариваем морковь. На пару в мультиварке на это ушло 20 минут. И можно приступать к приготовлению фарша. Куриную печень промыть, дать полежать в дуршлаге для стекания жидкости. Лук почистить, порезать крупными кусочками – он также войдет в состав фарша. Крутим печень и лук в мясорубке. Добавляем в фарш, отруби, немного соли, молоко, яйца и хорошо перемешиваем. Нужно дать фаршу немного постоять и перемешать снова. Комочки расходятся. Выпекать «коржи» будем как обычные блины – на раскаленной сковороде. Получилось 6 блинов, толщиной 3-4 мм. Прежде, чем собирать торт, подготовим начинку и соус. Морковь чистим, отрезаем 3 кружочка для украшения. Из них легко вырезать цветочки. Морковь натираем на крупной терке. Грибы режем. У нас – уже готовые к употреблению, вкусные маринованные белые грибочки. Соус приготовить просто. В йогурт добавляем соль, чеснок давим на давке и также добавляем. Укроп мелко режем, оставив 1-2 веточки для украшения, и добавляем к йогурту и чесноку. Все перемешиваем – соус готов. Приступаем к сборке. Первый блин смазываем слоем соуса. На него выкладываем слой моркови. Сверху кладем второй блин, смазываем соусом и выкладываем слой грибов. Далее снова блин, соус, слои моркови и грибов чередуем. Верхний блин смазываем соусом и украшаем, как захочется. Кушать можно как сразу, так и через несколько часов, после того, как торт пропитается. Получилось очень вкусно и легко, без майонеза, без жареного в большом количестве растительного масла лука и моркови.
Приятного аппетита!
