... легкий в приготовлении, легкий по калорийности, вкусный и нарядный торт муссовой консистенции.
Ингредиенты для основы:
120 г песочного печенья
30 г сливочного масла комнатной температуры или растопленного
Печенье смолоть в блендере, смешать с маслом до получения консистенции мокрого песка.
Форму диаметром 20 см застелить пергаментной бумагой. На дно выложить массу из печенья, разровнять и слегка утрамбовать, отправить в холодильник на 30 минут.
Ингредиенты для творожной части:
250 г творога
Греческий йогурт 250 г (нежирной сметаны)
60 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной пасты или 8 г ванильного сахара
10 г желатина порошка (2,5 чайной ложки) или 2,5 листа
40 мл воды
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Желатин залить водой, дать постоять в течение 10 минут для набухания. Растопить на водяной бане или в микроволновке. Не доводить до кипения (желатин потеряет желирующие свойства).
В чашу миксера поместить творог и греческий йогурт и перемешать, чтобы получить однородную пасту. Добавить сахарную пудру, ваниль, перемешать. В конце добавить немного остывший желатин (ранее смешанный с 2 столовыми ложками творожной массы), тщательно перемешать. Выложите творожную массу на основу из печенья, разровняйте и поставьте в холодильник для застывания.
Клубничный мусс:
150 г греческого йогурта (нежирной сметаны)
400 г клубники
1 столовая ложка лимонного сока
5 столовых ложек сахарного песка
16 г желатина порошка или 4 листа желатина
60 мл воды
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Клубника промыть и перетереть блендером в пюре. Добавить лимонный сок, сахар и перемешать.
Желатин залить водой, дать постоять в течение 10 минут для набухания. Растопить на водяной бане или в микроволновке.
В чашу миксера положить греческий йогурт. Добавить пюре клубники и желатин (ранее смешанный с 2 столовыми ложками клубничного пюре). Взбить до объединения. Клубничный слой вылейте в форму сверху на застывший творожный. Охлаждайте в холодильнике в течение нескольких часов, лучше на ночь. На следующий день украсить клубникой и подавать.
Приятного чаепития!
-
