Всем привет!!!
Хочу вам предложить Кебаб по-Египетски(Кофта)
Кебаб многие могут готовить покажу вам свой вариант,а самое главное как его падают в Египте.
Нам понадобится для кебаба
Мясо говяжье 500гр
Лук репчатый 2шт.
Кинза свежая 1 маленький пучок.
Соль,перец красный и черный,зира,мускатный орех,чеснок сухой немножко.все по вкусу.
Масло для обжарке.
Для зажарки
Помидоры 4шт средние.
Перец болгарский 1шт.
Лук репчатый 1шт большая
Соль,перец по вкусу.
Для соуса.
Натуральный йогурт 150-200гр
Сухая мята 1ч.лож с бугорком,соль.
Нам еще понадобится сухари у меня из арабского хлеба.Можно заменить простыми хлебными сухариками.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Мясо и лук пропускаем через мясо рубку и кинзу.Добавляем соль и специи.Все хорошо перемешать отбить фарш,и сформировать кебабы.На сковородке обжарить кебабы со всех сторон до румяной корочки на сильном огне.Сложить на фольгу
завернуть и в разогретою духовку.Довести до готовности.
Теперь приготовим обычною зажарку.
Жарим лук затем болгарский,и помидоры мелко нарезать или пробить в блендоре.Готовим чтоб помидорный сок выкипел.Солим и перчим.
Делаем соус из йогурта смешать с мятой,и солью.Соус мы будем подавать отдельно.
На блюдо кладем сухари сверху зажарку все разровнять.Кладем кебаб елочкой или укладывайте как вам нравится.Вот и все соус подоем отдельно,Каждый польет соусом в своей тарелочке.Это очень вкусно ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
