Нам потребуется:
Молоко (лучше жирное) - 0,5 литра;
Манная крупа семолина (мелкого помола) - 3 столовых ложки с горкой;
Сливочное масло - 250 граммов;
Сахар - 1 стакан;
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка;
Бисквитная крошка, крошка от песочного теста, можно просто раскрошенное вкусное печенье - граммов 100-150;
Лимон (или лайм) - 1 небольшой плод;
Зерна граната или сезонные ягоды для украшения.
В молоко добавить маленькую щепотку соли, вскипятить и засыпать тонкой струйкой манную крупу - варим густую манную кашу без комков. Добавить сахар, все хорошо размешать и оставить остывать, накрыв пленкой в контакт с поверхностью.
Размягченное сливочное масло взбить миксером до пышности, по ложке добавляя сладкую манную кашу. Все хорошо взбить. С лимона соскрести мелкой теркой цедру, выжать сок, добавить сок, цедру и ванильный экстракт в крем. Разложить его по креманкам, посыпать крошкой и украсить ягодами.
Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
