Многие из нас хотят уменьшить свои расходы на питание. Как это сделать без ущерба для здоровья? Причиной излишних расходов прежде всего является неправильное и нездоровое питание. О том как можно экономить на питании на основе концепции здорового питания можно прочитать здесь.
Согласно принципам пирамиды питания, основными продуктами в нашем рационе должны быть злаки и овощи.
С овощами все понятно, а что такое злаки на нашем столе? Это прежде всего каши.
Каши могут не только уменьшить наши расходы на питание, но и являются очень дешевым, вкусным и полезным блюдом.
Каши - это традиционная русская еда, помните поговорку "Щи да каша - пища наша". Сегодня каши совершенно незаслуженно отошли на второй план, а ведь раньше без каши не обходилось ни одно застолье.
Почему нужно есть каши?
Потому, что они имеют целый ряд плюсов:
1. Снабжают нас энергией.
Каша — это сытное и калорийное блюдо. Калорийность всех круп примерно одинакова, около 320 — 350 ккал на 100 граммов. Каши снимают усталость и напряжение, дают огромный энергетический заряд.
2. Экономят семейный бюджет.
Каша — это дёшево. Все крупы - очень недорогие и доступные для всех, в магазинах сейчас представлен очень широкий ассортимент различных круп на любой вкус. Крупы при варке сильно увеличиваются в объеме и за счет этого стоимость одной порции каши мизерна, всего несколько рублей. Питание кашами может сильно снизить не только расходы на питание, но и расходы на лекарства, ведь каши делают нас здоровее (см. п. 3).
3. Полезны для здоровья.
Каша — это полезно. Все крупы содержат в оптимальном соотношении такие необходимые нам витамины, прежде всего группы В и витамин РР (лидирует по содержанию гречка), железо, кальций и цинк, кремний и медь, и ещё длинный перечень всех необходимых организму элементов. Любое диетическое питание обязательно включает кашу, каши очищают организм от токсинов, тяжелых металлов, пестицидов.
4. Способствуют похудению.
Существует множество диет, основанных на питании кашей. Каша имеет большой объём и наполняет желудок, позволяя забыть о чувстве голода и медленно переваривается из-за чего состояние сытости остается надолго.
5. Являются антидепрессантами!
По данным американских диетологов, те, кто регулярно завтракал кашей, находились в лучшей физической форме, имели более крепкое здоровье и реже страдали депрессиями, чем остальные испытуемые.
6. Каши - это вкусно!
Несмотря на столько плюсов и полезностей, многие не едят каши, нет привычки, а многие считаю каши невкусными. А совершенно зря. Просто многие не знают и не умеют каши готовить.
Существуют основные правила приготовления каш.
Все крупы перед варкой надо промывать (кроме манной и овсяных хлопьев).
Крупу засыпают в кипящую жидкость
Сначала подсаливают жидкость, а потом засыпают крупу
после варки любая крупа обязательно должна упариться. Упревание обычно происходит столько времени, сколько крупа стояла на огне.
Вода для варки каши должна быть самого лучшего качества (очищенная или кипяченная).
Для каждой каши - свои нюансы.
Очень важный момент в кашеварении - правильное соотношение крупы и воды, у каждой каши оно свое.
