Тесто
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Какао тертое — 4 ст. л.
Сметана — 100 г
Мука — 1 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
1 крем
Молоко — 3,5 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 3/4 стак.
2 крем
Молоко сгущенное (вареное) — 2 бан.
Арахис (жареный) — 200 г
Крекер (обычный, без добавок) — 250 г
Глазурь
Шоколад — 100 г
Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену, постепенно добавляя сахар.
Постепенно добавить желтки, продолжая взбивать. Далее сметану перемешать с сахаром, добавить к яйцам. Добавить соду, гашенную уксусом и постепенно всыпать муку.
Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180 град. примерно 30 минут (возможно другое время, все зависит от вашей духовки).
Пока печется бисквит приготовим крем.
Для первого крема нужно довести до кипения молоко, добавить сахар. Далее постепенно всыпать манную крупу, все время помешивая, чтобы не было комочков. Когда каша остынет, взбиваем ее, постепенно добавляя размягченное сливочное масло.
Для второго крема поломать крекер на кусочки. Смешать с вареной сгущенкой и жаренным арахисом.
Остывший корж разрезать вдоль на 2 коржа.
Начинаем собирать наш торт!
Кладем первый корж, на него половину молочного крема
Далее крем с вареной сгущенкой
И снова молочный крем. Закрываем все вторым коржом.
Для глазури я растопила шоколад на водяной бане и полила им торт.
Украшаем торт по вкусу:)
Приятного аппетита!
