Простой, домашний торт с уютным вкусом, хорошим настроением и тонким ароматом:
250 г сливочного масла
150 гр сахара
3 крупных яйца
100 гр орехов грецких молотых
150 гр муки
1/2 ч/л разрыхлителя
щепотка соли
100 мл крепкого эспрессо
грушевое варенье
100 гр сах пудры
+для глазури:
20 мл эспрессо
100 гр сахарной пудры
150 гр сливочного масла (мягкого) взбить с сахаром, добавить по 1 яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить орехи и холодный эспрессо (60 мл), затем ввести просеянную с разрыхлителем и солью муку.
Тесто вылить в смазанную форму и отправить в разогретую до 180 С духовку минут на 35-40 (готовность как обычно проверяем палочкой)
Готовим крем - для чего 100 г мягкого масла взбить с сахарной пудрой, аккуратно вводя эспрессо (40 мл), до получения однородного крема.
Готовый корж остудить и разрезать на 2. При желании пропитать еще кофе, а затем промазать кремом нижний. Выложить на крем груши из варенья и накрыть вторым коржом.
Приготовить глазурь:сахарную пудру смешать с эспрессо до однородности. Промазать глазурью торт и дать постоять часа три, а лучше как обычно ночь.
Приятного чаепития!
