Для бульона нам понадобится курица, зеленый лук, имбирь и соль.
Еще нам нужны китайские финики и мушмула.
Помещаем все ингредиенты в большую кастрюлю, заливаем все водой и доводим до кипения на большом огне. Снимаем пенку. После чего, уменьшаем огонь до минимума и прикрываем наш бульон крышкой.
Отмечу, бульон не должен кипеть, он должен томиться. Поэтому томим бульон на медленном огне примерно 3 часа.
Издревле куриное мясо и отвары из него использовались для восстановления сил измученных болезнью людей. Наваристый куриный бульон способен значительно повысить и укрепить иммунитет, а мясо придать сил всему организму.
При этом следует знать, что эти полезные свойства возможны только в случае использования мяса исключительно в отварном или в тушеном виде. Жаренное же мясо, приобретая изысканный вкус, к сожалению, при этом значительно теряет все свои диетические и полезные свойства.
