Ингредиенты:
баклажаны - 4 шт
картофель крупный - 2 шт
кабачки - 2 шт
помидоры - 7 шт
чеснок - ½ головки
орегано сушеный - 2 ст.л.
базилик - 2 ст.л.
шафран - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
масло оливковое - 50 г.
Приготовление:
Берем кадку или противень. Баклажаны, кабачки, картофель и помидоры чистим, режем крупными кубиками. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. Добавляем орегано, базилик, шафран. Поливаем оливковым маслом.
Помещаем все это в духовку на 20 минут. Достаем, перемешиваем, добавляем соль. Отправляем в духовку еще на 30 минут.
Приятного аппетита!