Тыква — королева осени, а уж выпечка с ней самая-самая осенняя ?. Предлагаю попробовать пирог с пряно-ароматным вкусом ???.
Ингредиенты:
Лаваш бездрожжевой — 3 больших листа
Тыква — 1 шт.
Сыр фета, — 150 г
Сыр адыгейский (у меня 20%) — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Прованские травы — по вкусу
Тыквенные семечки — по вкусу
Приготовление:
1. Выбираем самую красивую и сладкую тыкву ?, очищаем ее ? и запекаем в микроволновке ? до мягкости — я запекала ? 15 минут. ?
2. Берем 3 больших листа бездрожжевого лаваша, выкладываем его в форму для выпекания друг на друга. Лучше выкладывать на пекарскую бумагу. Остатки лаваша обрезаем, но и оставляем края для красивых бортиков. ? ?
3. Мягкий сыр фета равномерно распределяем ровным слоем по дну нашего пирога, как на бутерброд. ? ?
4. Следующий слой — тыква ?! Ее, уже запеченную, режем маленькими кубиками и выкладываем на сыр. ?
5. Третий слой — это адыгейский сыр, режем маленькими кубиками и выкладываем на тыкву. ? ?Теперь мы можем красиво оформить бортики пирога. Бортики двух слоев я завернула внутрь, а на третьем сделала надрезы и хаотично растянула — в процессе выпекания они завернулись в разные стороны, как и задумывалось. ? ?
6. Сверху пирог смазываем яйцом ?, взбитым с прованскими травами ?(по желанию, в яичную смесь, можно добавить сливки или молоко). Бортики смазываем тоже. ? ?
7. Последний штрих - посыпаем тыквенными семечками!
Пирог отправляем ? в духовку?200° на ? 30 минут.
Сладковатая тыква и солоноватый сыр — это настоящая вкусовая симфония ???!
Приятного аппетита!
