Ставьте "МНЕ НРАВИТСЯ И РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ!", и рецепт сохранится на вашей страничке!
1 кг свежего шпината
1 стакан хорошо разваренного хоммуса нута
1 стакан замоченного мелкого бургуля (я использую дробленную пшеничную или ячменную крупу)
1 небольшой пучок петрушки
несколько штучек зеленого лука
мука
немного лимонного сока
соль, перец, молотый кориандр
Шпинат хорошо промыть, мелко порезать, перетереть с солью хорошо отжать
Бургуль отжать, смешать со шпинатом
Нут размять вилкой, смешать с бургулем и шпинатом
Петрушку и зеленый лук мелко порезать, смешать
Добавить соль, специи, лимонный сок
Постепенно добавлять муку хорошо вымешивая тесто пока оно не дойдет до консистенции чтобы можно было лепить из него руками
Слепить небольшие лепешки-оладушки и обжарить в масле с обеих сторон
Подавать со сметаной, лябаном, кефиром
Тесто можно замораживать
© katyaaleppo
