Вначале я довольно скептически отнеслась к этому блюду, но...Любопытство взяло верх, решив приготовить,не пожалела, получилось довольно вкусно и необычно,хорошая альтернатива плову.
Итак,пилав.
Понадобится:
70 гр сливочного масла
немного раст. масла
0.5 ст. вермишели паутинка
0.5ст длиннозерного риса
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. молотого кардамона
2 ст крутого кипятка
1 средняя луковица
перец чили
лавровый лист
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло,добавить растительное. Лук,не очищая(естественно,помыв),разрезать на две половинки и слегка обжарить. Добавить мелко порезанный перец чили.
Насыпать в сковороду вермишель. Обжаривать на небольшом огне,часто помешивая,до коричневого цвета. ( Вермишель начнет слегка как бы шуршать.)
Как только вермишель пожарится, добавить рис и обжаривать минуты три, чтобы рис слегка впитал масло. Положить лавровый лист.(Думаю, в турецком варианте он не используется, но уж очень хочется добавить русской нотки!)
Осторожно влить 2 ст. кипятка. (Именно кипятка, иначе получится слипшийся комок!). Добавить лимонный сок, кардамон и закрыть крышкой. Огонь убавить на самый маленький.Мешать не нужно.
Вот что получилось через некоторое время.
Лук, по желанию, можно оставить, а можно выбросить(мы ели).
Приятного аппетита!!! :girl_pardon:
