Состав:
Для теста:
1яйцо
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 столовая ложка сливочного масла
3 стакана муки
1 ч.л. соды гашеной уксусом
Для начинки:
300 гр. кураги
300 гр. чернослива
Для крема:
700 гр. холодной сметаны (можно не очень жирной, так лучше торт пропитывается)
1стакан сахара.
Приготовление:
Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, сметану, муку, соду гашенную уксусом и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Каждую часть тонко раскатать на 2-3 мм, намазать начинкой и скатать рулетики. Испечь в нагретой до 180 градусов духовке.
Остывшие рулетики нарезать поперек небольшими кусочками толщиной по 2 см.
Берем форму (можно выложить внутрь пленку пищевую что бы крем не вытекал, и его легче было извлекать из формы, если используется не разъемная) наливаем крем и укладываем по одному рулетики.
Кусочки рулетика хорошенько прижимаем, друг к другу, заливаем кремом.
Повторяем так 2-3 раза. Из за того, что рулетики круглые в промежутки можно добавить орехи, кусочки кураги, чернослива, изюм (распаренные), фрукты, кусочки творожных сырков.
Оставить в форме на сутки или на ночь, если заранее знаете, что времени не много, можно рулетики резать потоньше, но не больше 1.5 см. Переворачиваем на блюдо, снимаем пленку и украшаем по желанию.
Приятного Вам аппетита!
