Этот рецепт очень прост в исполнении, но между тем он достаточно вкусный и питательный. Нравится и взрослым, и детям. Заменяя один сухофрукт на другой, вы можете каждый день делать разные каши. Экспериментируйте, ищите свое любимое вкусовое сочетание!
Помнится, в детстве бабушка готовила такую кашу в печке. У всех ее внуков и внучек текли слюнки, пока мы ожидали готовности. Сейчас, благодаря мультиварке, можно готовить такие блюда. Единственное, запаха дыма от них не будет. Но вкус будет максимально приближен.
Ингредиенты:
рис
пшено
молоко
кипяченая вода
сливочное масло
сахар
соль
сухофрукты (в моем случае это курага)
Пропорции:
Я намеренно не написала количество ингредиентов, потому что эта каша настолько универсальна, что каждая хозяйка с легкостью подберет все сама, по своему вкусу.
Напишу, как делала я. Рис и пшено брала в пропорции 1:1.
Кто больше любит пшено или рис — поменяйте пропорцию. Теперь давайте определимся с жидкостью, т. е. с водой и молоком. В этот раз я хотела кашу пожиже и на 3 мультистакана крупы у меня ушел 1 литр (5 мультистаканов) молока и 4 мультистакана воды. Значит, если мы хотим жидкую кашу — нужно влить жидкости в 3 раза больше. Если хотим густую кашу — уменьшаем количество молока и воды.
Приготовление:
Крупу промываем и высыпаем в чашу мультиварки, курагу режем кубиками.
Высыпаем в чашу мультиварки, прямо на рис и пшено.
Кстати, сухофрукты можно предварительно не замачивать. Они прекрасно разойдутся в процессе варки.
Сверху кладем масло. В принципе, вы можете и не добавлять. Но мне так нравится больше. Мне кажется, что крупа с ним как-то мягче, а еще блюду придается аромат.
Заливаем всю массу водой с молоком и ставим мультиварку на режим «Молочная каша».
Ждем, когда каша приготовится.
В процессе варки можно кашу 1-2 раза помешать.
Раскладываем по порциям.
Приятного аппетита!
