Состав:
Для теста:
2 яйца
0,5 ст. теплой воды
щепотка соли
мука (столько, сколько возьмет тесто, по консистенции оно должно быть таким же, как на пельмени)
Для фарша:
говядина и жирная баранина (50/50) – всего 1 кг.
3-4 средних луковицы
2 пучка базилика
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Замешиваем тесто, как на пельмени. Далее мелко режем лук и базилик, или измельчаем на кухонном комбайне, или пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусу.
Замешиваем тесто, разделываем его на колбаски, колбаски на кусочки, кусочки раскатываем. Все как на пельмени, только немного крупнее, и лепим треугольниками.
Закладываем в кипящую подсоленную воду, варим 10-12 минут после закипания.
Заправляем растопленным сливочным маслом.
Подаем с соусом из сметаны с чесночком и зеленью.
Приятного Вам аппетита!
