Состав блюда:
баклажаны — 2-3 шт.
помидоры — 3-4 шт.
чеснок — 3-4 крупных зубчика
майонез — 2 ст. л.
растительное масло для жарки
соль
Приготовление блюда:
Взять ровные, длинные баклажаны, нарезать вдоль, ломтиками по 0,7 см. толщиной, посолить с двух сторон и оставить, пока пустят сок, чтобы не горчили.
Крепкие мясистые помидоры нарезать соломкой около 0,5 см. толщиной.
Ломтики баклажанов обжарить в растительном масле до легкого коричневого цвета.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с майонезом.
Ломтики баклажанов тонко смазать майонезом с чесноком. На краешек ломтика положить кусочки помидора так, чтобы они выступали на 1-1,5 см. и завернуть в трубочку.
При подаче можно украсить свежий зеленью.
Приятного Вам аппетита!
