Восточную кухню невозможно представить без сладостей. Щербет, рахат-лукум, пастила и, конечно же, халва – вот традиционные для Востока десерты. Рецепты их приготовления оттачивались веками, что, несомненно, пошло только на пользу вкусовым качествам этих десертов. Но сегодня мы будем не абстрактно говорить о восточных сладостях, а рассмотрим вполне конкретный рецепт приготовления домашней халвы из манки .
Ингредиенты
Вода
(3 ст.)
Оливковое масло
(1/2 ст.)
Манная крупа
(грубого помола, 1 ст.)
Сахар
( 2 ст.)
Миндаль сладкий
(молотый, 1/4 ст.)
Грецкий орех
(1/8 ст.)
Корица
(молотая, 1/8 ч. л.)
Шаги приготовления
Отправляем манную крупу поджариваться в сухом сотейнике. Вместе с ней поджарим и размельченные орешки миндаля. В процессе обжаривания манка будет приобретать приятный коричневый цвет и просто неописуемый аромат! Кстати, чем темнее оттенок крупы, тем более насыщенный вкус получится у халвы. К манке добавляем смесь оливкового масла и неочищенного коричневого сахара. Сотейник держим на медленном огне и помешиваем получившуюся в нем массу до тех пор, пока она не загустеет.
Сладкую массу переливаем в красивую форму и отправляем застывать в холодильник на 2-3 часа минимум.
Застывшую халву перекладываем на большое блюдо.
Посыпаем десерт измельченными орешками с корицей. Так получится еще красивее и еще вкуснее! В скором времени от халвы не останется ни кусочка. Десерт в виде халвы из манки готов и его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
