1. В Тайланде растет 40 видов манго, 50 видов баклажанов и 400 сортов имбиря.
2. Также тут есть 6 сортов карри — зеленое карри, желтое карри, красное карри, карри Пананг (Panang), карри Массаман (Massaman), карри Джунгли.
3. Тайцы одобрят блюдо, содержащее все 4 вкуса — сладкий, кислый, соленый и острый.
4. Тайское слово «кхао» обозночает рис, вспомните популярную улицу в Бангкоке — Кхао Сан Роад (Рисовая дорога). Но в зависимости от интонации «кхао» может обозначать белый цвет или неприятный запах.
5. Тайская пряность красный чили перчик произрастает из стволовых клеток плода, а не из семян. Чем больше у вас получится кусочков, раздавив или разрезав чили перчик, тем больше специй появится.
6. Незрелые манго, папайя и бананы используются в Тайланде, как овощи для салатов и горячих гарниров, в зрелом виде — это фрукты.
7. В Тайланде используются глубокие миски в отличие от многих азиатских культур, предпочитающих плоские пластины (квадратные тарелки).
8. В Тайланде множество примет, связанных с едой. Кушать в одиночестве — плохая примета.
9. Тайский бог риса — женское божество, поэтому еду выбрасывать нельзя, чтоб не обидеть богиню и не навлечь голод.
10. В Бангкоке более 50 000 мест, чтобы покушать или примерно 1 ресторан на 100 человек.
