Для коржей (блинов) нам потребуется:
яйцо - 3 шт;
Молоко - 700 мл;
сахар - 1 ст. ложка;
какао - 3 ст. ложки;
мука - 1,5 стакана;
разрыхлитель или гашеная сода.
Тесто заводится как на обычные блины, только с какао.
Выпекаются без масла на сухой сковороде, чтоб коржи не получились жирными.
Пока блины остывают, делаем крем.
Для крема нам понадобятся:
сливки 33% - 0,5 л
сахарная пудра - 1,5 стакана
творог - 0,5 кг
ванилин - по вкусу.
Если творог крупнозернистый, то его лучше пропустить через сито, чтоб он получился более пушистым. Если мелкий, то ничего делать не надо)
Сливки взбиваем до получения густой пены добавляя помаленьку сахарную пудру.
В творог добавляем порциями сливочную массу и аккуратно вручную перемешиваем, дабы не нарушить пышность.
Следующий шаг самый интересный и не заморачивающийся
Прослаиваем каждый корж (блин) сливочно-творожным кремом.
Края торта обильно смазываем кремом, украшаем и по возможности даем торту настояться пару часиков, а лучше ночь.
Вкус торта получается очень нежный ... тонкая палитра вкусов шоколада-творога-сливок-ванили. По сладости торт получается умеренно-сладким, совсем не приторным.
Попробуйте)
