Ингредиенты:
1. Грибы шиитаке – 35 гр.
2. Гарнир – 155 гр.
3. Перец болгарский – 80 гр.
4. Цукини – 65 гр.
5. Горох стручковый – 35 гр.
6. Ростки сои – 35 гр.
7. Морковь – 80 гр.
8. Корень имбиря – 5 гр.
9. Лук красный – 30 гр.
10. Перец чили – 1 гр.
11. Чеснок, зубчик – 1 гр.
12. Кинза – 3 гр.
13. Кунжут белый – 3 гр.
14. Кукурузный крахмал – 5 гр.
15. Кунжутное масло – 20 гр.
16. Соевый соус – 30 гр.
Приготовление:
1. Залейте рис холодной водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного испарения воды в течение 6-7 минут (для лапши: Закиньте лапшу в кипящую воду и варите в течение 3-х минут).
2. Разведите крахмал в 20 мл холодной воды.
3. Нарежьте овощи, грибы, имбирь, чеснок и кинзу мелкой соломкой, отрежьте 3 тонких кусочка чили.
4. В сильно разогретый вок влейте подсолнечное масло, накалите до появления дыма, обжарьте овощи и грибы в течение 2-х минут.
5. Добавьте горошек и ростки сои, имбирь, чеснок, пластинки чили перца, обжаривайте еще 1 минуту.
6. Добавьте кунжутное масло, соевый соус, растворенный в воде крахмал, кунжутные семечки, кинзу и тушите в течение 30 секунд.
7. Выкладывайте овощи на гарнир и подавайте.
-
-
