Слоеные сомсы
Тесто:
•1 яйцо
• 50 г. масла
• 1 ст. теплой воды
• 4 ст.муки
• 100 г. маргарина растопленного +100 г. кулинарного жира
Начинка:
500 г. шпината
•Лук
•Курдючный жир
Приготовление:
Из всех ингредиентов замешивается тесто. Обминаем до гладкости и эластичности. Растапливаем масло и жир. Тесто делим на 3 части. Каждую раскатать, смазать маслом. Накладываем друг на друга и сворачиваем в жгут. Убираем в холодильник. В это время готовим начинку. Все мелко нарезать. Тесто делим на 20 частей, раскатываем, кладем начинку и закрываем. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Печь до готовности.От @azimova_uma
