Ингредиенты:
- 1 стол. лож. растительного масла
- 450 г моркови (нарезать)
- 1 ч. лож. молотого кориандра
- 1,2 л овощного бульона или воды
- большой пучок кинзы (нарезать)
- соль, асафетида, ч. перец по вкусу
Приготовление:
Масло разогреть в кастрюле и обжарить на нем морковь и специи.
Добавить горячий бульон. Довести до кипения и варить до готовности на медленном огне. Посолить.
Взбить в блендере до однородной консистенции.
Еще раз довести до кипения, добавить кинзу и снять с огня.
Приятного аппетита!
