Калорийность на 100 гр - 52 ккал (Б/Ж/У - 3.62/ 2.62/ 3.36)
Калорийность 1 порции - 207 ккал (Б/Ж/У - 14.6/ 10.6/ 13.5)
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 порции):
- Шампиньоны свежие - 200 гр
- Стручковая фасоль - 150 гр
- Мини-морковь (можно обычную порезать кружочками) - 180 гр
- Салат Руккола - 180 гр
- Сыр фета лайт/мягкий козий сыр (по желанию) - 80 гр
Для заправки: соевый соус (10 гр)+оливковое масло (5 гр)
Приготовление:
- Грибы помыть и порезать ломтиками, посолить по вкусу, отправить обжариваться на раскаленной сковороде с оливковым маслом
- Через 5-7 минут к грибам добавить фасоль и морковь и влить в сковороду соевый соус, потушить овощи и грибы под крышкой 10 минут.
- Промыть салат и дать листьям рукколы обсохнуть.
- Сыр нарезать кубиками.
- В салатник выложить салатный микс и тушеные овощи с шампиньонами вместе с соусом, в котором они тушились, все тщательно перемешать.
- Разложить салат на порционные тарелки и сверху на каждую порцию выложить фету (по желанию).
