Состав:
Лук 1 шт,
оливковое масло
картофель 1 шт,
овощного бульона 1 литр,
брокколи 300 гр,
голубого сыра с плесенью 100 гр.
-----------------------------------------------—
Приготовление:
Картофель, луковицу и брокколи нарезать, голубой сыр размять вилкой.Лук обжарить в оливковом масле в кастрюле в течение 5 минут. Добавить картофель и бульон, отваривать около 10-15 минут.
В суп добавить брокколи и варить 5 минут. Добавить половину сыра. Взбить суп блендером. Посолить и еще раз прогреть.
Подавать, посыпав оставшейся частью сыра.
Суп с брокколи и голубым сыром готов.
