ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ
Яркое насыщенное блюдо - идеальная красота для вашего стола!?
Понадобится:
- огурцы — 3-4 штуки
- мясо (говядина, куриная грудка) — 500 грамм
- репчатый лук — 1 луковица
- болгарский перец — 1 штука
- чеснок — 2-3 зубчика
- красный острый перец — 0,5 чайной ложки
- уксус пяти процентный — 2 столовые ложки
- соевый соус — 3-4 столовые ложки
- соль — 1 чайная ложки
- масло растительное для подачи
- свежая зелень укропа или петрушки – для украшения
Приготовление:
1. Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем соломкой. Болгарский сладкий перец очищаем от внутренностей и тоже режем соломкой. Репчатый лук режем тонкими колечками. Хорошо разогреваем глубокую сковороду и обжариваем мясо на сухой сковороде, на очень большом огне, постоянно перемешивая. Когда влага испариться, добавляем лук и обжариваем несколько минут, перемешиваем.
2. Затем добавляем болгарский перец, соль, соевый соус, перец, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Добавляем огурцы, разрезанные на длинные ломтики, измельченный в блендере чеснок и заливаем уксус. Держим еще две минутки на огне и снимаем. Перед подачей сбрызгиваем маслом.
Такой салат можно подать в холодном виде, а можно и не охлаждать и подать горячим.
