Ингредиенты:
Куриные грудки (филе) — 2 шт.
Стебли сельдерея — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Имбирь — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Куркума — 1/2 ч. л.
Ананас свежий — 1/2 шт.
Лук красный — 1/2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Перец красный чили — 1 шт.
Масло растительное — 30 г
Лапша гречневая соба — 100 г
Кинза — 3 веточки
Сливки 22% — 250 г
Приготовление:
1. Порежьте куриную грудку. Морковь нарежьте соломкой, измельчите лук, чеснок, перец чили и имбирь.
2. Из половинки ананаса (с зеленой частью) вырежьте мякоть (сердцевину). Нарежьте мякоть на кубики и смешайте с остальными ранее порезанными ингредиентами в миске.
3. Разогрейте сковороду (или вок). Обжаривайте на растительном масле все ингредиенты (курицу, морковь, лук, чеснок, ананас, имбирь, чили) примерно в течение 7 минут на среднем огне.
4. Влейте сливки. Добавьте куркуму, соль и перец. Протушите, убавив огонь, в течение 3 минут.
5. Порежьте кинзу и сельдерей, добавьте в сковороду и перемешайте. Тушите, помешивая, в течение 1 минуты. Снимите с огня.
6. Отдельно опустите лапшу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите примерно 5 минут (лапша должна успеть стать мягкой, но не перевариться). Откиньте лапшу на дуршлаг, слегка промойте водой и дайте стечь.
7. Выложите курицу в половинку ананаса. В отдельную пиалу выложите лапшу. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
