Очень простой пирог из манной крупы. Праздничность блюду легко можно придать с помощью крема, шоколадной глазури или просто фруктов в качестве украшения.
1 стакан манной крупы
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 большой лимон
2 яйца
2 ст.л. муки
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
сливочное масло для смазывания формы
Манную крупу смешаем с кефиром и оставляем на полчаса для набухания.
В отдельной посуде растереть яйца с сахаром и солью.
Лимон натереть на крупной тёрке вместе с цедрой (или воспользоваться блендером).
Все смешать. Добавить муку и разрыхлитель.
Форму для выпекания смазать маслом (если используете силиконовую, это можно пропустить), слегка посыпать сухарями или манной крупой. Отправить в заранее прогретую духовку, температура 180-200 градусов.
Через 15-20 минут проверить спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая - вынимать пирог. Украсить по желанию
© Ira
