Если вы хотите сделать аппетитные, сытные и невероятно вкусные беляши в домашних условиях, тогда этот рецепт специально для вас. Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто — это потрясающие.
Ингредиенты:
Вода — 1 Стакан
Мука — 2.5 Стакана
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Дрожжи — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 1/2 Стакана (+ для жарки)
Говядина — 500 Грамм
Луковица — 2 Штуки
Зелень — По вкусу
Перец — По вкусу
1. С тестом все довольно традиционно: в теплой воде растворите дрожжи и сахар.
. Через 5 минут добавьте соль.
. Растительное масло и просеянную муку.
Замесите однородное тесто. Оставьте его подходить часа на полтора. В процессе один раз подомните тесто.
Для приготовления начинки измельчите говядину с луком. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу и все как следует перемешайте.
Когда тесто подошло, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Разделите примерно на 12 одинаковых частей.
. Рукой разомните в лепешку. Выложите щедро начинку, стараясь не попадать фаршем на края.
Аккуратно залепите, поднимая края по кругу, так, чтобы в центре осталась дырочка.
На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло.
Выложите в масло и жарьте беляши с двух сторон до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.
