Ингредиенты:
1 чашка гречневой крупы, сваренной
2 чашки красной фасоли, сваренной
1 небольшой репчатый лук, порубленный
1 чашка овсяных отрубей / хлопьев
¾ чашки грибов, порубленный
1 красный болгарский перец
1 пучок петрушки
1 столовая ложка кумина
1 чайная ложка молотого красного перца
1 чайная ложка соли
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить пергаментной бумагой противень, смазать маслом и отставить в сторону.
2. Добавить чайную ложку масла в сковороду и слегка обжарить лук, грибы и красный перец, пока не станут мягче.
3. Добавить все ингредиенты в блендер и измельчить до консистенции теста (примерно в течение 1-2 минуты).
4. Сформировать из массы небольшие шарики (размером с грецкий орех) и выложить на противне. Чтобы проще было работать с массой, лучше смочить руки перед этим.
5. Запекать 45 минут, или пока не подрумянятся.
Приятного аппетита!
