Что нужно:
цедра с 5–6 цитрусовых (апельсинов, лимонов, грейпфрутов и т.д.)
250 мл воды
1,5 стакана сахара
2 звездочки аниса
Что делать:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Плоды тщательно вымыть и обсушить. Снять верхний слой цедры, не трогая ее белую горькую часть. Нарезать цедру тонкой соломкой и замочить на 1 ч в холодной воде, затем воду слить.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, в чашу влить 250 мл воды, всыпать сахар и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Установить температуру 130°C, добавить в сироп цедру и анис, варить 50 мин.
Дать остыть до комнатной температуры. Переложить в стерильную банку. Хранить в холодильнике.
