Очень вкусное блюдо. Ароматное и сочное.
Фарш мясной(баранина) — 500 г
Курдюк — 50 г
Лук белый — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый — 2 г
Лук должны порубить мелко мелко и не в блендере. Если в блендере тогда он даст сок а это нам не нужно. Баранье сало тоже порубить ножом маленькими кусочками. А перец щепотка нам нужен если больше оно не будет дать вкус люле кебаба.
Начинаем хорошенько перемешивать. не менее 20 минут. После того когда масса становиться однородным ставим в холодильник на час а если времени много лучше на 6 часов.
Прошло 6 часов. Шампуры оставить на пол часа в воде. Берем фарш размером больших куриных яиц и на шампуры. Так делайте чтобы внутри фарша не осталось воздуха.
Разогреть духовку 320 градусов. духовка должна быть горячей. Когда ставим в духовку через 15 минут переворачивать люле кебабы. я их не ставлю на противень а на сковороду.
Блюдо Готово!
© Gulya92
