Своим названием салат обязан городу Шеки, который расположен на севере Азербайджана.
Нарезать очень мелким кубиком огурцы (2 шт.), плотные помидоры (2 шт.), сладкий перец (1 шт.). Добавить мелко нарезанную зелень кинзы и базилика (по 5-6 веточек), зеленого лука (4-5 «хвостов»). Заправить солью, красным и черным перцем, винным уксусом (1-2 ст.л.), перемешать и подавать. Салат едят чайной ложечкой.
- Базилика, к сожалению, не нашла, использовала петрушку.
© tzvelena
